Milano e pasta artigianale. Qualche tempo fa vi abbiamo chiesto di indicarci i migliori pastifici della città. In base alle vostre segnalazioni abbiamo poi realizzato un sondaggio ristretto a sei nominativi, lo trovate qui. Poco meno di cinquanta ma agguerriti partecipanti hanno stabilito che il pastificio più buono di Milano per i lettori di 02blog è…

… il Raviolificio Colnaghi di via Teodosio 5 che ha totalizzato ben venticinque voti su quarantotto, sarete mica tutti abitanti in zona Lambrate, vero? Secondi a pari merito Peck di via Spadari 9 e Pellegrini di via Cadore 48. Hanno ricevuto voti anche i seguenti esercizi: Buongusto (via Caminadella 2), Emiliana Tortellini (via Ariberto 17) e Giacobbe (via Padova 196).

Foto | Jose Martinez by Flickr

Qual è il migliore pastificio di Milano secondo i lettori di 02blog? Data la stagione (e il tempo) mi è sembrato giusto chiedervelo, la nostra città non può essere nota solo per i ristoranti giapponesi o gli “all you can eat”, ci saranno delle occasioni dove della buona pasta artigianale ripiena può risollevarci una domenica, o no?

Sarà una gara fra pochi ma forse proprio per questo mi fido ancora di più del vostro giudizio, avete proposto: Peck (via Spadari 9), Buongusto (via Caminadella 2), Pellegrini (via Cadore 48), Raviolificio Colnaghi (via Teodosio 5), Giacobbe (via Padova 196) e Emiliana Tortellini (via Ariberto 17). Tra una settimana il vincitore!

Foto | Magic Madzik by Flickr

Pasta fresca a Milano, non ditemi che la prendete all’Esselunga o all’Ipercoop, questo post serve per segnalare il pastificio migliore di Milano fuori dalla GDO (ovvero la grande distribuzione); quello che secondo voi batte pure vostra mamma (zia, nonna ecc.) o perché no? voi stessi che con la macchina per la pasta siete meglio di Giovanni Rana.

Quando però il tempo è poco niente di meglio di un pastificio, magari “storico”. Adoro l’odore di ’sti posti, sanno di antico anche se si sono messi al passo con i tempi (a ogni modo per fare la pasta gli ingredienti sono sempre quelli più la manualità che rende ogni tortellino unico, come un fiocco di neve), alcuni di loro hanno la propria pagina Facebook e un account Twitter!

Stavolta non ripeterò l’errore come con il “miglior vegetariano di Milano”, la domanda ve la faccio direttamente: in quale pastificio andate quando vi serve pasta fresca a Milano? Qual è il migliore secondo voi? Scriveteci nei commenti del post così da avere i nomi dei pastifici artigianali giusti per organizzare il nostro sondaggio settimanale.

Foto | Javier Lastras by Flickr

Dopo la gastronomia naturale di Lamacchia e Condoluci, sul secondo gradino del podio si è piazzato Joja di via Panfilo Castaldi 18; terzi, a pari merito, la Vecchia latteria vegetariana di via Unione 6 e Al grande cerchio, via Michelangelo Buonarroti 8. I commenti sono a ogni modo aperti per suggerirci altri locali ad hoc per una bel pasto vegetariano, non siate timidi!

Foto | You Tube

Vegetariani a Milano, quali sono i ristoranti migliori per chi mette al bando la carne (e non solo)? Certamente a Milano non potevano mancare – abbiamo avuto anche una Veggie Pride a maggio se scavate nella memoria – ma qual è il più buono? Lo spunto per il sondaggio ce l’ha dato al solito l’ottimo Visentin del “Corriere” che in un suo recente articolo (lo trovate qui) censisce e recensisce quelli che garbano a lui.

Non sono vegetariano ma mi è capitato di non mangiare proteine d’origine animale in ristoranti tradizionali. Eppure quali sono i veri ristoranti vegetariani a Milano e come siamo messi? Faccio appello a vegetariani e vegani, ma anche a lettori che ogni tanto rinunciano alla carne per un pasto diverso. Avrò di sicuro scordato qualche ristorante nel sondaggio, scrivetelo nei commenti e ora… sotto con le vostre preferenze, tra una settimana il vincitore.

Foto | Jennifer by Flickr

Dopo le gelaterie, le pizzerie, le risotterie, i ristoranti giapponesi e i kebab, abbiamo chiesto ai lettori di 02blog di segnalarci dove si trova la migliore cioccolata calda della città. E il vincitore è risultato essere Chocolat, che era già stato segnalato nella classifica delle gelaterie.

Il bar-caffé di via Boccaccio 9 si è infatti piazzato primo con 25 voti, il 34% del totale. Sugli altri gradini del podio, ben distanziati dal vincitore ma molto vicini tra loro, troviamo Cioccolati Italiani di via De Amicis 25 (13 voti, 18%), che era sembrato spadroneggiare nei commenti ai post precedenti, e - a parimerito - Choco Cult di via Buonarroti 7 e la catena Grom (per entrambi il 15% dei voti).

Poche preferenze per gli altri, tra cui Sant Ambroeus di corso Matteotti 7, Café Saint George di via Torino 56 e il Pinguino Blu di via Paolo Sarpi 2. Dopo il salto la classifica al completo.

La settimana scorsa vi abbiamo chiesto di segnalarci nei commenti dove andreste a prendere una cioccolata calda se la voleste densa e di ottima qualità. Trovate le vostre segnalazioni nel sondaggio qua sotto, insieme ad alcune altre che mi sono giunte da amici e conoscenti.

Ora si tratta di votare, votare e votare! Il sondaggio resterà aperto una settimana, al termine della quale verrà proclamato il vincitore, come già fatto su queste pagine per gelaterie, pizzerie, risotterie, ristoranti giapponesi e kebab.

Foto | Flickr.

Trovare una buona cioccolata calda - intendo quella bella densa, con panna, fatta come Dio comanda - è sempre una sorta di scommessa: a volte la si rimedia anche in bar dall’aria piuttosto squallida. In altre occasioni, anche quando il locale sembrerebbe promettere bene, si viene serviti con uno scipido (e magari pure caro) Nesquik.

Per questo, dopo i nostri sondaggi sulle migliori gelaterie, pizzerie, risotterie, ristoranti giapponesi e kebab di Milano, abbiamo deciso di lanciarvi la sfida sul dolce terreno del cioccolato liquido - ma denso.

La procedura è la solita: segnalateci i vostri preferiti, poi noi faremo un sondaggio sulla base delle vostre indicazioni e, infine, proclameremo il vincitore. Tanto per non partire da zero, dopo il salto trovate qualche suggerimento che ho raccolto tra amici e conoscenti.

Più di una persona mi ha segnalato Cioccolati Italiani di via De Amicis (zona Colonne di San Lorenzo - via Torino), dove pare venga servita una bevanda a base di cioccolato fuso (nero o bianco), e non del più comune latte e cacao.

Altri suggeriscono Choco Cult di via Marghera (”dove la fanno bella densa“), il Caffè Carducci (quello vicino all’Università Cattolica), oppure Chocolat in zona Cadorna (noto anche per l’ottimo gelato). E voi, avete qualche altro nome che mettereste nella shortlist?

Foto | Flickr.

Yoji, il titolare, è giapponese e ha imparato a fare il sushi in Italia dal bravissimo Hirasawa di Poporoya. Dal 2006 ha aperto questo ristorantino a suo nome. Lui è il sushiman, la sua figura dietro il bancone domina tutto il locale. In cucina il cognato. Fino a poco tempo fa ai tavoli serviva sua moglie. Ora, diventata mamma, ha lasciato.

La cucina è tipica giapponese. Accanto ai classici sushi e sashimi ci sono anche piatti meno conosciuti come i Donburi, i Mari i Noodles e le insalate. Nell’ultima visita abbiamo preso in due un sushi mix (12 pezzi, 12 euro), un sashimi mix (9 pezzi, 13 euro), un insalata Sunumono (con alghe e sashimi in aceto), una porzione di 8 nighiri tempura, 2 mizu e 2 birre (una Sapporo e una Asashi). Conto totale 50 euro. Il bello del menu sono i tanti piatti del giorno e la possibilità di avere porzioni piccole per provare tanti piatti insieme. Insomma da Yoji si torna e volentieri. L’ambiente è ospitale e alla mano, per il pesce “garantisce Yosji”, le porzioni sono abbondanti e se si rimane indecisi basta chiedere, avrete un consiglio utile. E’ sempre consigliata la prenotazione.

Via Timavo, 78
Sesto San Giovanni (MI)
Tel: 0226227080
Orario: 12-15. 19-24. Chiuso lunedì.

L’ambiente è confortevole e vivace. La clientela spazia dall’universitario “fai tu, l’importante è che sia buono” all’anziano professionista esigente ed esperto. Nel menù anche pasta e sfornati. A due passi da Le Rosse c’è Moscatelli con la sua clientela sofisticata, tra sorrisi corredati da bicchieri di vino. Perché preferire le Rosse a Moscatelli? Ce lo spiega Sergio, uno dei soci: “abbiamo scovato le nostre specialità in lunghi (e faticosi, ndr) pellegrinaggi in giro per lo stivale. Cose che si possono trovare da noi e solo da noi”. Ci fidiamo: il “Barbazzale Rosso“, da noi provato, 90% mescalese e 10% Nero d’Avola, è difficile da trovare, a 12 euro la bottiglia ancora di più.

La ricerca delle eccellenze italiane si spinge anche ai formaggi. Insomma un campionario DOP per riempirsi la bocca durante le vostre conversazioni culinarie erudite, del tipo: “devi assolutamente provare lo Strolghino di culatello, accompagnato da un gorgonzola dolce, doppia panna abbiatense cremoso al blu di pecora delle Alpi Cozie, innaffiando il tutto da un Lagrein di Josef Weger. Assolutamente top”.

le rosse milano