Tg Com è una miniera inesauribile di spunti. Questa poi è davvero sfiziosa, come una cena da Cracco (qui una recensione con tanto di prezzi). Immaginate la scena: un manager vuole fare bella figura con i suoi clienti e li porta al famoso ristorante, tutti e cinque. Un famoso venditore diceva: “se dovete convincere qualcuno fatelo a tavola, è più facile”. Il Manager in questione deve aver pensato la stessa cosa. aggiungete poi il prestigio del loco e l’affaire pare fatto. E vai di sciambola: aperitivo, due bottiglie di vino, tagliolini e due uova al tegamino. Una cena mesta, sembrerebbe, se non che sulla uova il cameriere ha provveduto a spolverare del tartufo d’Alba.
Dopo la grattata la serata non sarebbe stata più stessa.
Al cospetto del conto il Manager ha un mancamento: 4.140 euro. Pagare o lavare i piatti a tempo pieno per almeno 4 mesi? (considerando lo stipendio di un lavapiatti cingalese a 8 ore al giorno). Il manager pretende uno sconto, sostiene che il tartufo non sia stato pesato né prima e né dopo. Lo sfortunato e ingenuo commensale opta per non pagare, andando via sbattendo la porta.
Cracco sostiene che le grattugiate sono state pesate: 300 grammi, che per 10,9 euro al grammo fa un totale di 3.730 euro. Il manager sostiene che, per una cena identica in passato, aveva speso per due persone 630 euro. Cracco propone 700 euro di sconto ma l’offerta viene respinta. Due giorni dopo il manager scrive al big gourmand allegando un assegno da 2mila euro. Per il cliente è il giusto prezzo da pagare. Per Cracco si tratta, invece, di una “arbitraria e incongrua autoriduzione” dunque l’uomo d’affari (certo non una volpe) non ha pagato ed è stato denunciato.” C’è chi è capace di spendere 7 mila euro per una bottiglia di buon vino o chi spende 1.000 euro per un telefonino. Il mio è uno dei migliori ristoranti d’Italia, chi entra lo sa”.
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GuRpS
04 feb 2009 - 19:07 - #1Adesso magari i costi del tartufo sono un tantino elevati (sticavoli 3700 € di extra tartufo… alla faccia…) ma certamente la figura oscena fatta da questo buon manager è immensa.
Immagino anche la figura fatta con i “clienti” che aveva portato al ristorante…
Se vuoi fare il signore sii signore fino in fondo… hai fatto la caxxata (o ti hanno fregato)? Paga e stai zitto… e fallo con classe…
exmotumbo
04 feb 2009 - 19:12 - #2quoto GuRpS e tutta la sua progenie!
Lea
04 feb 2009 - 19:57 - #3siamo in tempi di crisi: penso che il manager abbia cercato di fare bella figura rifiutandosi di pagare una cifra esorbitata davanti ai suoi clienti che avrebbero legittimamente pensato “ecco come il ns fornitore sperpera i suoi soldi ….”
Claus2
04 feb 2009 - 22:17 - #4Semplicemente è una questione di buon senso: è assurdo chiedere oltre 4.000€ di extra per una spolveratina di tartufo senza avvisare del ragguardevole esborso extra! Ma scherziamo? Al posto del malcapitato mi sarei infuriato.
A mio avviso chi non è stato serio è il locale.
Andrea Minelti
04 feb 2009 - 23:06 - #5Claus, il tartufo avrà un prezzo irragionevole e folle ma è quello.
La colpa è TOTALMENTE del cliente, non c’è proprio storia
asdrubale
04 feb 2009 - 23:12 - #6Signori, qui il problema è anche un altro: 300g di tartufo sono una quantità tale (60g a testa!!!!) che al di là della pesata non passano indifferenti in alcun modo. C’è da pensare che a quel punto i piatti fossero completamente ricoperti di tartufo, al punto da diventare quasi immangiabili!!!! Secondo me è Cracco che ha fatto una figura pessima (specie se davvero non li ha pesati!), sia come chef che come imprenditore, in quest’ultimo ruolo abbassandosi al livello di tanti imprenditorucoli del nord italia che sbarcano il lunario fregando il prossimo (Striscia insegna…)
CCZ
04 feb 2009 - 23:12 - #7buono è buono…. un po’ caro!!
Maxolo da mò
05 feb 2009 - 00:22 - #8“Il mio è uno dei migliori ristoranti d’Italia, chi entra lo sa”… e ok ma anche qualche piccola informazione sul menù del “prezzo a grattata” spero ci sia stata.. Io comunque per quella cifra oltre al tartufo avrei preteso di avere anche il cane che lo ha scovato..
Liuk83
05 feb 2009 - 09:03 - #9300g di tartufo sono una dose assolutamente eccessiva: neanche in un pasto intero a base di tartufo se ne consuma tanto!
E’ anche vero che di questi tempi far pagare/spendere 4000 euro per un pranzo è un insulto…
Okuto
05 feb 2009 - 10:37 - #10Ha sbagliato il manager, doveva darsi una grattata prima di entrare.
warese
05 feb 2009 - 11:03 - #11barbone… altro che manager!
Sauzer
05 feb 2009 - 13:19 - #12Mah….forse ai più sfugge una cosa:
Cracco Pec non è in ristorantino qualunque. Chi entra lì deve quantomeno mettere in conto che ogni piatto è frutto di un lungo studio da parte del suo staff e la qualità del prodotto finito supera di gran lunga l’immaginazione di molti.
L’unica lancia che posso spezzare a favore del manager è che il prezzo del tartufo al grammo andava esposto, ma ad ogni modo chi ordina un piatto con una “spolverata” di Tartufo d’Alba DEVE sapere quello che sta ordinado !!!
P.
05 feb 2009 - 17:46 - #13cose folli e senza senso, per quanto possa esserci una qualità eccelsa, quelle sono cose folli. Come avrebbe detto il caro vecchio Thomas Milian…”ah Cracco, te posso toccà…? Ma vaff…..” dai siamo seri é follia pura
Ortablog
05 feb 2009 - 18:50 - #14Penso che la figura peggiore l’abbia fatta Cracco. O perchè non ha pesato il tartufo richiedendo quindi una cifra srbitraria non sapendo quanto tartufo c’era oppure perchè, per aumentare il suo profitto, ha volutamente ‘grattato’ più tartufo del dovuto.
Se fosse stato nel giusto non avrebbe nemmeno proposto uno sconto di ben 700 euro!
Tyreal
05 feb 2009 - 22:47 - #15Cafonaggine estrema, sia da parte di Cracco che del cliente. Sarà anche uno dei migliori ristoranti d’Italia, ma eccessi del genere non sono signorili, sono burini e basta.
aya
05 feb 2009 - 23:42 - #16se andavano a mangiare al kebab pagavano meno..hhihi
Xor
05 feb 2009 - 23:45 - #17E se il manager ci avesse “provato” a scroccare una cena a prezzo scontato ben sapendo che in quel posto costicchia? Comunque da quel che ho capito i commensali erano sì 6 ma si sono sbaffati ben 9 piatti di “chissàchè” ricoperto di tartufo. E’ quel bis che mi suona strano..
Gattopazzo
06 feb 2009 - 16:08 - #18A me sembra impossibile da un blog dire chi abbia ragione, considerando che una notarella nel menu o una parolina del cameriere potrebbero ribaltare automaticamente il giudizio.