A Milano il panettiere contro il pizzo


Il pane con la milza, tipica leccornia siciliana, arriva a Milano grazie a Vincenzo Conticello, pronipote dello storico proprietario dell'Antica Focacceria San Francesco di Palermo, locale che si fregia di avere avuto Giuseppe Garibaldi fra i suo più celebri clienti.

Ma non è solo il pane con la milza o le nobili origini ad aver fatto diventare la focacceria San Francesco un nome da prima pagina, ma anche la sua strenua volontà di combattere il mondo del racket che ha dominato (e in molti casi continua a farlo) il mondo del commercio in Sicilia.

L'idea di esportare a Milano la Focacceria San Francesco in quel di Brera nasce curiosamente da una puntata di Blu Notte in cui era intervenuto lo stesso Conticello. Dal divano di casa sua, Rocco Princi ha pensato che avrebbe voluto lavorare insieme, tanto che ora in via Ponte Vetero si lavora per la nuova Focacceria.

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