Dopo l'intervento dei NAS interviene la Confesercenti

Abbiamo parlato del lavoro dei NAS in un post di qualche giorno fa. In seguito all'incredibile numero di infrazioni igieniche in alcuni locali di Viale Monza, Confesercenti ha deciso di organizzare dei corsi di igiene. Confesercenti, insieme a Fiepet e Fiesa (le associazioni di categoria), insegnerà agli esercenti come conservare alimenti, trattarli e come servirli in modo igienico... ma se uno fa il ristoratore non dovrebbe già saperlo? Per sapere che una cucina deve essere pulita e che i cibi non devono essere serviti dopo la loro scadenza ci vuole un corso?! Vabbé, meglio prevenire che curare!

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