Nei commenti del post sul miglior ristorante giapponese di Milano, qualcuno aveva citato Hinode Sushi, in via San Glicerio 6, zona Bicocca. Ne avevate parlato bene e ho pensato di farci un salto, e in effetti non è male: il locale è piccino, molto tranquillo, il primo dettaglio che ho apprezzato sono state le musiche.

Sì, niente nenie cinesi: ma qualcosa che sembrava la colonna sonora de L’Ultimo Imperatore. L’ambiente è accogliente, senza fronzoli: i camerieri gentili, e il servizio è abbastanza rapido, ma non fulmineo. La prima volta, sono andato di takeaway, come si vede dalle foto - volendo fanno anche consegne a domicilio - la seconda, a cena, e devo dire che anche il servizio ai tavoli è ok.

In cucina non si raggiungono i livelli di Poporoya, somma vetta del nipponico a Milano, certo. Ma se siete in zona Milano nord, Hinode può essere un buon motivo per non stare ad attraversare da un lato all’altro la città: anche i prezzi sono più che accettabili, in due prendendo uramaki, maki, sushi “classico”, tempura di gamberi, una tartare di tonno…

…e bevendoci sopra anche un paio di birre Asahi e un’acqua, più caffè finali, abbiamo speso circa 50 euro, un prezzo nella norma.

Pesce fresco, riso della compattezza giusta, tempura identico a tutti gli altri tempura mangiati finora - chissà dove c’è un tempura sopra la media a Milano, a me sembrano tutti identici - unica pecca: mancava la salsina agrodolce calda che in certi ristoranti, non tutti, viene fatta colare sugli uramaki. In ogni caso tenetelo in considerazione, non è male, soprattutto per il takeaway o la consegna a domicilio.

Hinode Sushi
via San Glicerio 6,
20126 Milano (MI)
tel: 02-6437288
Aperto tutti i giorni dalle 12.00 - 14.30 / 18 - 23. Chiusura: pranzo domenica.

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