Possibile che sia già tempo di panettone? Un collega ne ha avvistati in vendita questo weekend in un Carrefour - ma mi rimane il dubbio: che lo tengano sempre, anche d’estate? - quindi val la pena di tirare fuori per tempo una guida al migliore panettone di Milano.
Cercheremo non tanto nei supermercati, quando nelle pasticcerie. Prima però un po’ di storia, che ci racconta in un pezzo di qualche anno fa ViviMilano. Due i filoni storiografici sulla genesi del panettone: sinteticamente li divideremo in quello del “pan dei toni”, e quello “sforzesco”. Se avete tempo, leggeteveli: noi torniamo alla nostra guida…
Qualche ottimo indirizzo - decisamente condivisibile - lo si ritrova in questo forum del Gambero Rosso, molti nomi sono noti. Cova per esempio, poi Sant’Ambroeus, e infine Bastianello: classicissimi tutti e tre, ne aveva scritto anche Tommaso Farina.
Nel forum del Gambero Rosso qualche altre dritta per scovare il migliore panettone di Milano:
la pasticceria Marchesi in corso Magenta
la pasticceria Ranieri in Moscova
la pasticceria Cucchi in corso Genova
la pasticceria San Gregorio, nella via omonima
la pasticceria Gattullo in Porta Ludovica
Se trovate che dall’elenco manchi qualcuno, i commenti ci sono per questo.
Foto | Flickr
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seniaferrante
11 ott 2010 - 10:14 - #1C’è una pasticceria in prov di milano che li sforna settimanalmente… ma da fine novembre!
Questa “corsa” ad anticipare il Natale, quando ancora abbiamo i segni dell’abbronzatura, non la vedo una cosa corretta… anche perchè, se dovessimo iniziare a mangiare ora il panettone, quando sarà Natale… mangeremo la Colomba? :)
gabriele02
11 ott 2010 - 11:07 - #2Magari avessi ancora i segni dell’abbronzatura :D alla fine è una guidina che resta utile anche per i prossimi mesi
kazuma
11 ott 2010 - 11:28 - #3Domanda: ma perchè è così strano mangiare il panettone in periodi diversi da Natale?
LallaLaTata
11 ott 2010 - 11:29 - #4Da me sono già fuori da settembre…e gli “ossi da morti” praticamente non sono mai usciti dal emrcato…che tristezza! Io li voglio nei periodi comandati perchè mi fanno atmosfera!Però del resto Milano è conosciuta per il Panettone:
http://www.youimpresa.it/video/storie-di-impresa/un-natale-dal-gusto-brevettato
brattaman
11 ott 2010 - 12:08 - #5Da Peck i panettoni sono sempre in vendita da anni.
fuzzyleo (che non riesce a fare il login)
11 ott 2010 - 12:12 - #6i panettoni industriali vengono prodotti con grande anticipo sulle feste: ricordo che quando frequentavo lo spaccio Nestlé i panettoni “fallati” si trovavano già a ottobre… stesso discorso per le colombe.
Maxolo da mò
11 ott 2010 - 12:34 - #7C’è una nota ditta di dolciumi che prende prenotazioni per panettoni da 10kg, per via delle troppe richieste per quella montagna di diabete e addittivi vari chiudono le prenotazioni a settembre altrimenti non ce la fanno a consegnare per fine anno.
RobertoG
12 ott 2010 - 09:28 - #8io consiglio il panettone di Ivan&Masa da Reve, in via della Spiga 42.