Qualche mese fa avevamo lanciato il sondaggio tra voi lettori sul migliore ristorante di pesce di Milano e qualcuno mi aveva parlato molto bene della Trattoria del Drago di via Pusiano 63, zona Lambrate. Non ricordo se qui nei commenti o su Facebook: in ogni caso, settimana scorsa sono andato a collaudarla. Promossa a pieni voti.
Certo, non è un posto da andarci tutte le sere, è un posto da serata speciale - visto il conto finale, che vedremo dopo il salto - ma direi che non ci si sente affatto derubati. Secondo molti le cose migliori della vita sono gratis: mica vero, quelle che si mangiano è anche giusto pagarle bene. Purché valgano quel che le paghi: e in questo caso non ci sono rimpianti.
Partiamo. Dov’è la Trattoria del Drago? Immagino che via Pusiano vi dica poco: è una viettina che si imbocca passando all’altezza di Cimiano in via Don Calabria. Al termine della via c’è un ingresso del parco Lambro: nessun problema di parcheggio. Esternamente la trattoria è spartana. Dentro meno: l’ambiente è sobrio, ma affatto trascurato.
Credo ancora per qualche settimana, si mangia in giardino coperto. Il servizio è curato, ma di nuovo, non stressante - niente cameriere che ti riempie il bicchiere ogni due secondi, ma una sana bottiglia di Gavi del 2009 lasciata alle amorevoli cure dei commensali - anche abbastanza rapido. La sera del collaudo c’erano un paio di tavolate di medie dimensioni, niente ritardi.
Un po’ di antipasti li vedete nelle foto: io mi sono buttato su un misto gratinato, la dolce metà pronta a seguirmi in questi esperimenti mangerecci su una insalata di mare calda. Tutto ottimo: per per il primo, io sono andato di seppie e calamari ai ferri, lei di trofie alla granseola. Livello alto. Unico difetto: porzione un po’ piccina per le seppie e i calamari.
A seguire, sorbetto, caffè, e due chiacchiere con Giuseppe Macchi, che ha aperto negli settanta la trattoria. In cucina c’è ancora la moglie, insieme a un altro chef. Facciamo due parole e racconta degli inizi “I primi tempi? Eravamo una trattoriaccia!” sorride, e racconta del passaggio al pesce, avvenuto grazie agli insegnamenti prima di un cuoco sardo e poi di uno siciliano oggi finito in una cucina di New York. Nei primi tempi infatti la Trattoria del Drago proponeva solo cucina milanese. Da decenni è diventato un punto di riferimento per il pesce.
Chiudiamo: conto finale, per due antipasti, un primo, un secondo, due dessert, e una bottiglia d’acqua e una di Gavi 2009 - carta dei vini abbondante - 97 euro, nella norma per un locale di questo livello.
Trattoria del Drago
Via Pusiano, 63, Milano, Italia
02/27209849
Chiuso sabato a pranzo e domenica
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dottor-d
03 set 2011 - 11:18 - #1Non ci sono mai entrato, ma ci passo davanti ogni volta che vado a correre, quindi due - tre volte alla settimana. E’, come dire, una componente fissa del mio paesaggio.
The Fool on the Hill
03 set 2011 - 11:21 - #2Un discorso che c’entra poco col ristorante in questione: possibile che nel 2011 (e con i prezzi di certi locali) siamo ancora costretti a veder figurare sullo scontrino la voce “coperto”? Solo io lo trovo assurdo?
davide----
03 set 2011 - 11:23 - #3lo stavo per scrivere io!
con un conto da 100 euro mettere ancora il coperto fa davvero morti di fame
gabriele02
03 set 2011 - 11:28 - #4Sagge parole Fool e Davide, il coperto è una consuetudine medievale - fuor di metafora, lo è davvero: http://it.wikipedia.org/wiki/Coperto - e per quel che mi riguarda sono d’accordo al 101% con quanto scritto da Bernardi qui su Dissapore. Dottor D, una volta entraci, che merita davvero
ziner
03 set 2011 - 13:46 - #5oltre che scarsa la porzione direi che i piatti erano proprio scarni, decorazioni inesistenti, zero abbinamenti colorativi e le pietanze stesse niente di che…cioè o sei veramente un pollo che ti portano due robe buttate li e sei pure contento di pagarlo a peso d’oro oppure sei di parte
dataghoul
03 set 2011 - 14:29 - #697 euro in due, considerati il locale e il cibo, mi sembra decisamente caro.
oltretutto, a parte il risotto, si tratta di piatti che sa fare anche un dambino di cinque anni, non è che ci voglia un grande chef…
axe32
03 set 2011 - 15:38 - #7secondo me è decisamente caro, per essere nella zona che è, scarno com’è, il prezzo non avrebbe dovuto superare i 60/65 euro max (compreso di caffe e grappa!)
gimab
03 set 2011 - 19:17 - #8contento te di buttare via i soldi cosi contenti tutti :)
Certo che vista da fuori pare una caserma XD
M.s.m.
03 set 2011 - 22:39 - #9#2 (The Fool on the Hill): “(…) possibile che nel 2011 siamo ancora costretti a veder figurare sullo scontrino la voce “coperto”? Solo io lo trovo assurdo?”
Personalmente preferisco pagare il coperto che sorbirmi la faccenda della mancia di fatto obbligatoria che puntualmente devo subire quando vado all’estero (USA in primis).
cuddy
03 set 2011 - 23:22 - #1097 euro in due, una rapina a mano armata
lowcps
04 set 2011 - 01:11 - #11Dite così perchè non ci siete mai andati a mangiare…
Tutto e dico tutto è ottimo, il pesce è uno dei migliori mai mangiati! Si spende abbastanza ma ne vale veramente la pena!!
Giangis
04 set 2011 - 15:46 - #12Io mi sarei portato il pranzo nello zaino e avrei chiesto di pagare solo il coperto, che al resto ci avrei pensato da me…
Chissà cosa avrebbero fatto, dato che quella voce risulta ancora negli scontrini….
Giangis
04 set 2011 - 15:48 - #1397 euro è un furto. In primis perchè è una trattoria e poi perchè ci sono piatti serviti meglio e non mi pare che nemmeno il contesto sia particolare…
Inoltre i 97 euro sono praticamente per singola persona, dato che vedo solo un doppio antipasto e un doppio dessert.
number34
04 set 2011 - 16:49 - #1497 euro mi sembramo un po’ troppi anche per me!
Vi voglio però consigliare un ottimo ristorante, un po’ fuori Milano devo dire, dove si mangia del pesce di primissima qualità a prezzi relativamente bassi.
E’ il ristorante La conchiglia a Legnano
Non ricordo bene l’indirizzo ma basta cercare con google! ;)
ziner
04 set 2011 - 23:08 - #15io sono sempre dell’idea che l’autore ha a che fare con il suddetto locale, cioè sembra una recensione fatta dal proprietario!
Liuk13
06 set 2011 - 10:12 - #16Vi siete fatti proprio spennare per bene :)