Il migliore pastificio di Milano

Pubblicato: 04 feb 2012 da Luca Albani

pasta fresca Milano

Pasta fresca a Milano, non ditemi che la prendete all’Esselunga o all’Ipercoop, questo post serve per segnalare il pastificio migliore di Milano fuori dalla GDO (ovvero la grande distribuzione); quello che secondo voi batte pure vostra mamma (zia, nonna ecc.) o perché no? voi stessi che con la macchina per la pasta siete meglio di Giovanni Rana.

Quando però il tempo è poco niente di meglio di un pastificio, magari “storico”. Adoro l’odore di ’sti posti, sanno di antico anche se si sono messi al passo con i tempi (a ogni modo per fare la pasta gli ingredienti sono sempre quelli più la manualità che rende ogni tortellino unico, come un fiocco di neve), alcuni di loro hanno la propria pagina Facebook e un account Twitter!

Stavolta non ripeterò l’errore come con il “miglior vegetariano di Milano”, la domanda ve la faccio direttamente: in quale pastificio andate quando vi serve pasta fresca a Milano? Qual è il migliore secondo voi? Scriveteci nei commenti del post così da avere i nomi dei pastifici artigianali giusti per organizzare il nostro sondaggio settimanale.

Foto | Javier Lastras by Flickr

(3 Voti | Media: 3.67 su 5)

18 commenti

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Commenti dei lettori

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codroipo
04 feb 2012 - 15:12 - #1

1 punto

Buongusto http://www.buongusto.eu/
via Caminadella
brattaman
04 feb 2012 - 15:15 - #2

0 punti

Da Peck il pane non è niente male. :P

Poi ci sarebbe Princi e tanti panettieri di zona. Vediamo se si riesce a costruire una mappa di piccoli panettieri che solo abitando in quei quartieri si possono conoscere.
luca-a
04 feb 2012 - 15:51 - #3

0 punti

@brattaman
Ehm, pastifici non panifici ;-) Ti prometto che il prossimo sondaggio lo facciamo sui prestinai ma l’obbiettivo di questo rimane la buona pasta fresca all’uovo.
francesca G
04 feb 2012 - 17:44 - #4

0 punti

Dal pastificio in via Cadore..semplice, tradizionale e con i tortellini ai carciofi migliori del mondo!!
brattaman
04 feb 2012 - 18:09 - #5

0 punti

Ops…che abbaglio.

Mi salvo in corner. Peck è ottimo pure come pastificio. :P
leppie
04 feb 2012 - 18:51 - #6

0 punti

Ecco bravi… Che ne cerco giusto uno buono, soprattutto per i ravioli e pasta ripiena in genere.
fuzzyleo (che non riesce a fare il login)
04 feb 2012 - 20:53 - #7

1 punto

rigorosamente fatta a mano in casa, uso il mixer per l’impasto ma la tiro col mattarello (con l’Imperia viene troppo liscia). sulla ripiena però mi devo ancora perfezionare…
mdot
05 feb 2012 - 19:15 - #8

1 punto

Il raviolificio di via Teodosio, quasi all’angolo con via Pacini. é storico e c’è da tantissimi anni (prima era proprio in via Pacini) ravioli di magro e di brasato buonissimi.
leppie
05 feb 2012 - 21:35 - #9

0 punti

Mh… Mi sa una volta avuto l’elenco farò un’indagine personale…
Il clima poi è adattissimo.
luca-a
05 feb 2012 - 23:05 - #10

0 punti

@leppie
Aiutaci intanto a spargere la voce che ci servono consigli e proposte, non è possibile che i pastifici siano così pochi! ^___^
Francesco C.
06 feb 2012 - 11:16 - #11

1 punto

Allora,
sfatiamo due miti:
-l’esselunga è un’ottimo pastificio e panificio (non usano pane congelato)
-peck è un pessimo pastificio, costa caro e usa il prosciutto cotto per fare i tortellini “al crudo”

Tutto ciò lo potete verificare negli ultimi numeri di altroconsumo in cui hanno fatto le prove sui pastifici di Milano
luca-a
06 feb 2012 - 11:38 - #12

0 punti

@Francesco
Invitavo a non indicare l’Esselunga nei commenti non perché non distribusca prodotti di qualità ma perché mi interessano per il sondaggio luoghi di produzione fuori dalla GDO ;-) Spesso ho mangiato le lasagne di Caprotti e non mi sono certo dispiaciute.
pippero2
06 feb 2012 - 12:19 - #13

0 punti

@Francesco
io ci andrei cauto con una rivistina che dice molte inesattezze e bugie spacciandosi per amica dei consumatori: o e’ collusa o e ignorante!
nikel90
06 feb 2012 - 14:21 - #14

0 punti

giacobbe in via padova!
il-branzaus
06 feb 2012 - 15:13 - #15

0 punti

Peck fa schifo ed è carissimo, metafora di tutto ciò che è Milano
eceraxa
06 feb 2012 - 18:20 - #16

0 punti

Ma sto branzaus è proprio simpatico…chissà in quale splendida località vivrà! E chissà poi perchè segua un blog su una città che odia….
leppie
07 feb 2012 - 19:10 - #17

0 punti

Nikel90, via Padova dove?
(È un po’ lunghina, Via Padova)
kessler
08 feb 2012 - 19:47 - #18

0 punti

Emiliana Tortellini, Via Ariberto … e io non sono di Milano, sono una emiliana !!