Si è piazzata undicesima nella classifica della pizza migliore di Milano compilata dai nostri lettori, ma ne mancava ancora la recensione sulle pagine di 02blog: stiamo parlando della Pizzeria Alla Fontana di via Via Thaon di Revel, in zona Isola, poco lontano da locali famosi come il Blue Note e il Frida Cafè.

La particolarità del locale, che è anche birreria, è il fatto di servire una spessissima pizza al trancio. Per una “liscia” potete spendere anche soli 3,20€, ma io vi consiglio decisamente di pagare il doppio per una “special”: pomodorini, mozzarella di bufala e rucola, il tutto letteralmente ricoperto da uno strato omogeneo di prosciutto crudo, per un effetto superlativo.

E’ tuttavia possibile anche mangiare primi (buone le lasagne al ragù, per 2,80€) e secondi (ma il pollo non è niente di speciale). Diffidate invece del vino, che fa rimpiangere il “Rosso imbottigliato da Uberti Marco” della mitica Trattoria California.

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È un locale che spegne quarantacinque candeline quest’anno. Era il 1964 quando con due vetrine apriva inizialmente come bar di quartiere. Dieci anni dopo il bar diventava uno dei primi pub della città e adesso nella configurazione attuale occupa cinque vetrine sulla strada mettendo in bella mostra le marche delle birre sulle insegne. Ancora prima di entrare, grazie al marciapiede molto ampio, c’è il dehors dove oltre a bere una pinta al fresco si può anche pranzare o cenare. Dentro c’è il classico bancone da pub davanti al quale sorseggiare una birra o un bicchiere di vino in piedi ma i posti a sedere non mancano con due sale al piano terra e una taverna al piano di sotto. È una birreria milanese dalla lunga storia la “Birreria Stalingrado”, via Ezio Biondi 4, 20154 Milano, 02 3319249.

La “Stalingrado” ha una clientela giovane che spesso lo affolla nonostante i quasi centottanta posti a sedere. Piace per la ruvidezza da pub storico e per la semplicità della sua trattoria (ma sono attenti ai particolari come le tovaglie di stoffa rosse e bianche). Ci può cenare la coppia come il turista giapponese e se non amate la carne alla griglia tra i primi piatti spopolano gli gnocchi e i ravioli. Gli anni di questo locale che ormai va per i cinquanta certo ne caratterizzano l’aspetto. Dimenticate l’oggetto di design, i nuovi materiali, l’ambiente studiato a tavolino. Siete in una birreria con un passato importante per le generazioni di sinistra che l’hanno vissuta tra gli anni Sessanta e Novanta ma che è aperta a tutti coloro che amano uscire per una birra la sera. L’intervista inizia dopo il salto.

Continua a leggere: Recensioni: la "Stalingrado", birreria e trattoria della Bullona

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La Ratera è una birreria artigianale milanese (zona San Siro) che associa alla eccellente qualità dei piatti, delle iniziative culturali molto particolari. A dispetto del nome simpatico e molto milanese (che testimonia un’attenzione particolare ai sapori ed alle tradizioni meneghine), l’ambiente interno è molto curato, ospitale al limite dell’intimità e l’attenzione del titolare permette di sentirsi presto a proprio agio. Il cibo è ricercato e volutamente diverso dalle consuetudini, lo chef riesce a sorprendere evitando di proporre gusti “standard”.

Ieri, per fare un esempio, abbiamo mangiato Uovo strapazzato con tartufo nero, Cozze gratinate ai 5 pepi su insalata di melograno, Cannellone di fave e scarola su fonduta di lenticchie rosse alla “Chouffe”, capesante e Polpo arrostito, Tortino caldo di cioccolato con cuore allo zenzero. Il tutto innaffiato da diversi tipi di ottima “birra bastarda” della casa, abbinata con capacità ai piatti.

Per quanto riguarda l’intrattenimento, frequenti sono gli eventi all’interno del salottino predisposto al piano superiore munito di pianoforte, spesso sono concerti jazz, ieri, invece mi sono ritrovato all’interno di uno spettacolo del tutto particolare dal titolo “Come Bovary Degustazione Afrodisiaca sotto il segno dell’Eros”.
Lo spettacolo che aveva il compito di accompagnare la cena con argomento “piacere, sensualità e peccato” ha rappresentato delle interpretazioni fotografiche di un libro di Alina Rizzi e, anche se, ad essere sinceri, lo show non ha strappato troppi applausi fra gli spettatori, la cena rimarrà a lungo nei miei ricordi.

Prezzi Medi, mangiando e bevendo birra del Birrificio Italiano ieri siamo usciti pagando 32€. Esperienza da provare per palati viziosi, consigliata la prenotazione. Dopo il salto delle foto “rubate” degli interni.

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