Pizza a Milano, trovare la migliore è un’ossessione! E abbiamo trovato qualcuno con cui discuterne. Già l’altro ieri su Twitter mi ero confrontato sul tema con Giacomo Robustelli, mente - insieme a Federica Pallavicini - di thebigfood. Entrambi non eravamo del tutto d’accordo con i risultati del sondaggione sulla migliore pizza di Milano emersi da Facebook.
E così cosa abbiamo fatto? La soluzione più logica per due che si vogliono complicare la vita. Un dialogo platonico sulla migliore pizza di Milano. È più o meno tutto come nel Simposio: solo che qui c’è in gioco qualcosa che spazza via la storia della filosofia, qui c’è in gioco molto, molto di più. La pizza migliore di Milano. È tutto dopo il salto.
Intanto, breve riepilogo sui risultati del sondaggione insieme a qualche nome emerso nelle nomination. La Vecchia Napoli - da Rino - in via Chavez 4, Da Martino, in via Carlo Farini 8, Solo Pizza in viale Umbria 25, Da Attilio in via Teodosio angolo Via Casoretto, uno dei ristoranti di Spontini, e Giuliano in via Paolo Sarpi 60.
Continua a leggere: 02Blog e thebigfood: dialoghi platonici sulla pizza a Milano
Ah, la pizza a Milano! Una monomania dalla quale noi di 02Blog non vogliamo guarire! E continuiamo ostinati a cercare quale sia la migliore pizza di Milano. Sono anni che monitoriamo le pizze più buone in città: un paio di inverni fa, il sondaggione l’aveva vinto tra mille polemiche La Taverna di via Anzani, ma erano usciti fuori tanti altri nomi nel quintetto finale e nei mesi successivi.
E facciamoli questi nomi: La Vecchia Napoli - da Rino - in via Chavez 4, poi Da Martino, in via Carlo Farini 8 (eravamo anche passati a testare: approvatissimo), Solo Pizza in viale Umbria 25, e ancora Da Attilio in via Teodosio angolo Via Casoretto (testato e approvato pure lui) e poi uno dei ristoranti di Spontini, e infine il sempreverde Giuliano in via Paolo Sarpi 60.
Bé, e quindi chi ha vinto quest’anno? Dov’è che si mangia la pizza migliore di Milano del 2011? Ve l’abbiamo chiesto prima con le nomination, e poi con una votazione finale su Facebook. Risultato finale? The winner is Giuliano, in via Paolo Sarpi 60. Da rileggere la segnalazione del nostro Chikatetsu, era il giugno del 2009. Io dico fin da ora che approvo, ma anche veltronianamente dissento su una classifica finale con un solo vincitore.
Io dico che tutte e cinque le pizzerie rimaste in finale meritano una visita. Tre sono stranote e trovate gli indirizzi nel paragrafo sopra (la Taverna, da Giuliano, Spontini) ma due mancano: Il Tegamino di via Eustachi, 30 e la Piccola Ischia di via Morgagni 7 (quello è il locale storico, aperto nel 1997, qui la nostra minirecensione del 2006, in seguito ne sono nati altri tre in giro per Milano).
Foto | Flickr
Eh, la migliore pizza di Milano. Il vero tema etico che divide le coscienze, forse l’ultimo valore non negoziabile rimasto in città! Un paio di settimane fa avevamo lanciato le nomination per la migliore pizza del 2011, e voi avevate giustamente votato in massa. Adesso però ne sono rimaste in gara cinque di pizzerie: e tocca deciderne una sola.
Dov’è la pizza migliore di Milano 2011? Alla Taverna di via Anzani - tonda, incorniciata - dalle parti di l.go Marinai d’Italia? O in uno dei locali di Spontini? E se invece fosse dal buon Giuliano - teglia nera, al trancio - in via Paolo Sarpi? Magari è alla Piccola Ischia. E se ci sbagliassimo e si trovasse solo al Tegamino? È dura: ma il vincitore lo scopriamo lunedì prossimo.
Voi intanto dite la vostra sulla nostra pagina Facebook. Io ho già detto la mia: nel quintetto rimasto mi si spezza il cuore, ma ho votato Taverna. Mi si spezza perché il deathmatch Taverna vs Giuliano era da non far dormire la notte…
Per celebrare il sondaggione sulla pizza migliore del 2011 lanciato stamattina, oggi a pranzo ho fatto un salto insieme a un po’ di colleghi alla Tarantella, in via Mazzali 5. È una pizzeria napoletana nascosta in una viettina poco di passaggio dalle parti di piazza Udine, zona Lambrate. Occhieggio la vetrina e scopro che c’è già chi ha gradito: è il consueto gastro-nume tutelare delle cucine milanesi. Il nome potete immaginarlo, e comunque trovate il ritaglio del pezzo uscito sul Corriere Milano cartaceo nella gallery.
E a leggere quel ritaglio, sembrava che la pizza della Tarantella fosse ottima. Confermiamo in pieno. Il locale è a dir poco spartano, con pochissimi fronzoli. Dal punto di vista dell’arredamento siamo sicuramente in ambito no frills, ma, come dire: una volta con le gambe sotto il tavolo, non mangi i fronzoli. Mangi pizza. E la pizza della Tarantella com’è? Classicamente napoletana, incorniciata, con mozzarella ottima, impasto leggero e salsa saporita. L’impressione è che si investa più sulle materie prime rispetto alla media dei locali dai quali si esce con un conto simile.
Servizio rapido anche in orario critico - erano le 13,30 e il locale era pienotto. Già: e il conto? Per una margherita e una birra da 33cc 9 euro. Nello scontrino che vedete tra le immagini c’è la mia margherita e quella di un amico. Con il prezzo siamo in linea con la media delle pizzerie milanesi, ma a un altro livello per la qualità. Una pausa pranzo che straconsiglio: e perdonaci Valerio, avevi chiesto di non dirlo in giro, ma è giusto che certi segreti non restino tali. La prossima volta si assaggiano le specialità napoletane, altro punto di forza del locale.
‘A Tarantella, Pizzeria Tipica Napoletana
Via Guido Mazzali 5, Milano
Tel 02-28510895
Continua a leggere: Pizzeria 'A Tarantella in via Guido Mazzali 5
Ma quanto piace la pizza a noi di 02Blog? Tantissimo, è un’ossessione! Ne abbiamo scritto in lungo e in largo, abbiamo cercato di scovare la migliore di Milano con sondaggi, segnalazioni, recensioni. Abbiamo attraversato la metropoli da capo a capo in cerca della teglia nera perfetta, del cornicione croccante al punto giusto, della farcitura più sublime, del pizzaiolo definitivo. E una mezza idea ce l’eravamo anche fatta…
Ma adesso rilanciamo ancora: con un sondaggione che trovate su Facebook con cui assegneremo il titolo di migliore pizza di Milano 2011. O meglio: quel titolo lo assegnerete voi con i vostri voti. Visto che in passato avevo notato nei commenti molti aggiungere altre pizzerie assenti dalla lista, nel poll potete aggiungere chi volete e votarlo. E alla fine sanciremo insieme il vincitore del primo degli 02Blog Awards 2011 (a breve ne arriveranno altri…)
Non vi aggirate tra forni a legna e sacchi di farina da qualche tempo e avete bisogno di un ripassino per ricordarvi le migliori pizzerie di Milano? Nessun problema: qui trovate il vecchio sondaggione di due anni fa, qui i risultati del sondaggione, qui le segnalazioni di Dissapore e Valerio M. Visintin - critico gastronomico del Corriere della Sera - sulle migliori pizzerie di Milano. Adesso però tocca a voi.
Parliamo di pizza a Milano. In tanti parlano bene di Martino, storica pizzeria al trancio di via Farini 8 aperta dal 1950: il Corriere della Polpetta è entusiasta e scrive “ristorantino con i fiocchi, non c’è che dire”, Valerio M. Visintin, gastro-faro che illumina il mare della ristorazione milanese dice “Teniamoci stretto questo posto e non barattiamolo con niente (…) il punto più alto della semplicità”, e anche noi tempo fa avevamo rilanciato un post di Dissapore in cui si buttavano sul tavolo i cinque nomi delle cinque migliori pizzerie al trancio della città.
Per la cronaca, erano: Da Martino in via Carlo Farini 8, Solo Pizza in viale Umbria 25, Da Attilio, la pizza dal 1964 in via Teodosio angolo via Casoretto - qui quando c’eravamo passati - Pizzeria Spontini in corso Buenos Aires 60, viale Papiniano 43 e in via Marghera 3 e infine Da Giuliano in via Paolo Sarpi 60 - qui la nostra visita. Come avrete notato, Martino era nella top five.
Ieri sera ci siamo passati a cenare e ho fatto qualche foto: tutto confermato in pieno. Ambiente piccolo e molto accogliente, pizza al trancio ottima, cotta al punto giusto. Abbiamo preso delle zucchine fritte di antipasto, un paio di tranci - uno tonno e cipolla e uno al lardo di Colonnata - due birre, alla fine abbiamo speso 25 euro, 12,5 euro a testa per quel che mi riguarda spesi benissimo. Unico punto a sfavore, in macchina parcheggiare è un po’ complicato. Per il resto, tutto perfetto. Da provare anche il resto del menu - che avevo assaggiato in passato, ma senza fare fotine e recensione - come sottolinea il CdP
primi, buoni e abbondanti: tagliolini al sugo di merluzzo, tagliatelle fatte in case con pomodorini e pecorino, tortelloni di magro e avanti così. Tra i secondi spicca la fiorentina, ovviamente, cotta nel forno a legna
Prossima volta, si sperimentano i primi. Non che ce ne fosse bisogno, ma confermiamo anche noi: Da Martino promosso a pieni voti.
Da Martino,
Via Farini 8, Milano,
Tel. 02-6554974, chiuso mercoledì
Continua a leggere: Pizza a Milano, Da Martino in via Farini 8
A noi di 02Blog la pizza piace un sacco: e già nei mesi scorsi vi abbiamo proposto di tutto, da una serie praticamente senza fine di recensioni a un sondaggio messo in piedi grazie a voi lettori su quale fosse la migliore pizza di Milano. Non eravamo mai passati però da Attilio in via Teodosio…
Grave mancanza: per molti da Attilio si mangia una delle pizze migliori della città. Chi lo dice? Per esempio si legge qualcosa su Dissapore. Ci ho appena pranzato, e devo dire che non è niente male. La pizza che si mangia da Attilio è al trancio - due formati, normale e abbondante - con qualche opzione per la farcitura.
Scelgo - come se ora non dovessi stare dietro a una scrivania per qualche altra ora - di coprirla di salame piccante e berci sopra una birra media. Formato? Naturalmente abbondante, solo che non avevo idea di quanto sarebbe stato abbondante il formato abbondante. Era davvero maledettamente abbondante…
Continua a leggere: Recensioni: da Attilio in via Teodosio, la pizza dal 1964
Ancora pizza, ma stavolta a centro nord di Milano: siamo nei pressi di viale Sondrio, a pochi passi da via Abbadesse - ma La Martinella è ufficialmente in via degli Assereto - per una pausa pranzo a base del piatto per il quale l’Italia è conosciuta in tutto il mondo… e che noi italiani mangiamo in quantità giustamente industriali.
Che pizza c’è dalla Martinella? Pizza alta, al trancio, cotta nelle classiche teglie nere con possibilità pressoché infinite di personalizzazione anche in base all’appetito (il trancio è in formato normale o abbondante). Locale molto ampio - c’è anche un salone per banchetti da 220 posti - molto saggia l’idea di insonorizzare il soffitto, a riguardo.
Oltre alla pizza però, la specialità è la grigliata di carne: ma stiamo su quanto è stato “collaudato”, e ripensiamo magari al nostro sondaggio alla ricerca della migliore pizza di Milano…
Continua a leggere: Recensioni: pizzeria e ristorante La Martinella in via degli Assereto
Tempo fa affrontammo a più riprese un tema che agita le grandi menti da secoli: dove si mangia la migliore pizza di Milano. Oggi non ci torniamo sopra, ma recensiamo un’altra delle tante pizzerie milanesi: il Pomodorino di via Crema - “dietro” a Porta Romana, per intenderci. Il Pomodorino è una catena, solo a Milano ne esistono cinque, ma ci sono altri ristoranti a Napoli, Terni e Avellino.
Malgrado la diffidenza per le catene di ristoranti, devo dire che non è niente male: la pizza è molto “napoletana”, con la pasta che sembra fritta e pomodoro e mozzarella che colano preziosi centilitri di delizioso liquidino nel piatto quando la tagliate. Liquidino che poi è nostro dovere raccogliere con la crosta della pizza a fine pasto, ma quella è un’altra storia.
Accolti nel locale, ti portano un antipastino di benvenuto: un piccolo pane ripieno di melanzane, uno stuzzichino buono per aprire lo stomaco. Poi, inizia l’attesa: forse sono stato sfortunato io o ieri c’era molta gente, ma i tempi mi sono sembrati un po’ più rilassati rispetto, per esempio a Romano, altra pizzeria da pausa pranzo della zona.
Continua a leggere: Recensioni: pizza a Milano, il Pomodorino di via Crema
Mai smettere di porsi certe domande esistenziali: dove si mangia la pizza migliore di Milano? Ieri su Dissapore, bibbia enogastronomica sul web, è uscita una top 5 interessante, che ci permette di tornare sull’argomento, già affrontato da voi lettori con la classifica sulla pizza più buona di Milano (per la cronaca, “vinse” la Taverna di via Anzani).
Oltre a segnalarci l’apertura del terzo locale Spontini in via Marghera (evviva!) su Dissapore suggeriscono:
1 - Da Martino, Via Carlo Farini 8
2 - Solo Pizza, Viale Umbria 25
3 - La pizza dal 1964 “Da Attilio”, Via Teodosio angolo Via Casoretto
4 - Pizzeria Spontini, Corso Buenos Aires 60, Viale Papiniano 43, Via Marghera 3
5 - Da Giuliano, Via Paolo Sarpi 60
Ne avete provata qualcuna?
Continua a leggere: La migliore pizza di Milano: Dissapore, Visintin, e il sondaggio di 02blog
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