Trattoria California a Niguarda: Dream of Californication

Ci sono stato ieri sera come invitato. E' il posto più surreale e assurdo che abbia maivisto nella mia vita. All'ingresso siete accolti dal tanfo di grappa da barbone e subito alla vostra sinistra nell'uscurità di lampadine svitate per rispiarmare trovate una donna cinese che vi invita a comprare gadget tipicamente made in cina. L'atmosfera ricolda qualcosa del dopo guerra con frigoriferi con la luce spenta e porte a soffietto marroni a dividere le sale. Parliamo del cibo che sarà alla buona la presentazione, ma non altrettanto il sapore (credo che il pangasio alla mia mensa aziendale sia molto meglio) la pasta era scotta il ragù mezzo crudo ed il cannellone aveva un ripieno misterioso, tutto rigorosamente freddo. Il secondo era leggermente migliore composto da tre tipi di carne una scaloppina un vitello tonnato ed un arrosto di maiale, contorno di patatine fritte ed insalata mista in piatti e ciotole da dividere tra tutti. Il caffè era freddo. Il servizio è il vero punto di forza infatti il cameriere sparecchiando riteneva giusto aiutarsi con il pancione nel mantenere le pile di piatti sporchi senza curarsi dei resudui di cibo che inevitabilmente si attaccano al suo maglione rimanendo li per tutta la serata. A parte l'aspetto ed il cibo da mensa della rai, che possono essere diversamente valutati a seconda delle proprie abitudini e prospettive è da segnalare i due enormi cani da pelo lungo che scorrazzano nella cucina ciondolandosi tra gli avanzi caduti contro tutte le norme igeniche possibili imagginabili. Il consiglio se comunque volete andarci è di non portarci i vostri bambini.